原料：洋荷、肉片、蒜头、大葱、姜、料酒、油、盐、糖、青椒、红椒、生抽。
做法步骤：
第1步、食材准备，
第2步、切好备用，
第3步、热锅下油，放入姜蒜，
第4步、小火煸香，
第5步、加入肉片快速翻炒，
第6步、依次加入青红椒，葱白翻炒，
第7步、加入料酒，盐，生抽，
第8步、最后倒入洋荷急火快炒，入糖提鲜快速出锅，
第9步、装盘。
主料猪肉500克盐菜100克辅料油适量盐适量豆瓣适量姜适量酱油适量大蒜适量 步骤 盐菜炒肉的做法步骤11.猪肉煮熟冷却后切薄片（以前老家少柴都是生切的） 盐菜炒肉的做法步骤22.盐菜 盐菜炒肉的做法步骤33.姜蒜粒 盐菜炒肉的做法步骤44.锅内放点油（防止肉粘锅），油温高后下入肉片 盐菜炒肉的做法步骤55.爆干一点后（吃着香又不肥腻），下姜蒜，少许豆瓣酱，酱油炒香 盐菜炒肉的做法步骤66.炒香后下入盐菜炒一会儿 盐菜炒肉的做法步骤77.无需放味精和盐
