年糕炒螃蟹做法

螃蟹四只，洗净从中间剁开备用。年糕400克切成2--3毫米的厚片备用。

锅中放油烧热，下葱姜沫爆锅，下入螃蟹翻炒，加盐4克，生抽10克，耗油5克，翻炒3--4分钟螃蟹基本上已经熟透，下入年糕片，与螃蟹一起翻炒一分钟，使年糕变软即可。