【先蒸后烤版】
第一步：蒸红薯
红薯清洗干净，放入蒸锅里，蒸锅水开上汽后蒸10分钟，关火后再焖5分钟，焖几分钟后红薯表面就没有太多水分可以直接放烤盘里烤了。
第二步：烤红薯
烤盘里铺上锡纸（锡纸一定要铺，红薯烤制过程中会流出一些糖油，直接流到烤盘上非常难清理，甚至清理不掉），把蒸过的红薯放到烤盘里，放入烤箱（烤箱不需要预热），220度上下火烤20分钟，然后取出把红薯翻面（翻面是为了让红薯受热均匀），翻面后再烤20分钟就可以。
【直接烤制版】
第一步：红薯清洗干净，晾干表面的水分备用。
第二步：烤盘里铺上锡纸（锡纸一定要铺，红薯烤制过程中会流出一些糖油，直接流到烤盘上非常难清理，甚至清理不掉），把红薯直接摆放到烤盘里，放入烤箱上下火，220度烤30分钟，然后取出把红薯翻面（翻面是为了让红薯受热均匀），翻面以后继续烤大约30分钟就可以。
经过两种方法的烤制，对比结果并没有太大的区别，口感上直接烤制的会稍微的干一点点，时间上直接烤制时间会长一些。所以大家根据个人喜欢选择。
