主料：
虾仁适量
黄瓜适量
辅料：
姜丝适量
调料：
稻米油适量
盐适量
胡椒粉适量
千禾酱油适量
做法：
1. 虾仁洗净，用刀在背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。
2. 黄瓜洗净切成条状，姜丝备好。
3. 热锅冷油，下入姜丝煸香。
4. 放入腌好的虾仁翻炒至变色，加入少许热水焖一分钟。
5. 放入黄瓜翻炒一分钟，加入适量盐，生抽炒匀。
6. 即将出锅装盘
1/5
将黄瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片
2/5
虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用
3/5
炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出
4/5
倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入黄瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下
5/5
接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅
