蛋糕上放上彩色果酱的，或者是黄色的南瓜泥，不仅使蛋糕看起来更加有立体感，而且蛋糕也不是很甜，口感更好吃，也给蛋糕上起到装饰作用。
大部分白色的比较多，首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调;蓝、绿、紫是冷色调;黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前需要先把表面的色调选定好，也就是说送什么人、庆祝什么节目的。
蛋糕配色常识
1、主色：整体蛋糕的搭配或蛋糕面积最大的占60%-----90%的颜色，果膏大片地淋面也为主色。
2、副色(辅助色)：蛋糕顶部及蛋糕底部包括蛋糕侧面出现的颜色，面积小于主色，大于点缀色占20%----40%。
3、上点缀色：从蛋糕顶部的边、字、花或其它任何蛋糕顶部的个体的颜色均为上点缀色。
4、下点缀色：蛋糕底边、蛋糕侧面。
