干锅鸡火锅怎么做

方法/步骤:

1.

干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节, 芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节,大葱洗净,...

2.

将土鸡洗干净,斩成块状,放入盆中,加入姜片,葱段、盐和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

3.

锅中加入油放在大火上,等油七成热时,加入鸡肉,将水分炸干后捞出 锅中放入少许的油,...

4.

锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣、姜片、葱段炒香上色,掺入卤水,下火锅料,