用料
黄瓜 五斤
盐 适量
姜 适量
蒜 一头
花椒 一小把
糖 两勺
酱油 三斤
食用油 适量
红辣椒（干的） 七八个
白酒 适量
做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净凉干水分，然后切段，用盐腌12小时，把水控干。
步骤 2
把蒜，姜 切片辣椒切段
步骤 3
在锅中放入食用油在放入花椒，开小火把花椒的香味炸出来。
步骤 4
把凉干水的黄瓜放在玻璃瓶里，在放入切好的蒜 姜片和辣椒放进去，放少许的糖，在倒入花椒油，连花椒一块放进去。在放两勺白酒。
步骤 5
把酱油放入锅中熬热，放凉。
步骤 6
最后放入放凉的酱油，一定要漠过黄瓜，不然会坏的。把盖子盖上密封好，放冰箱里冷藏，两三天以后就可以吃了，捞的时候一点要用干净的筷子。
