炒白凉粉做法
白凉粉1块
辅料
蒜苗1颗，小米椒2个，青椒1个，大蒜3粒，生姜1块
调料
黄豆酱1勺，生抽1小勺，蚝油半小勺，鸡精半勺，花椒粉适量，白糖1小勺，花生油适量，凉白开半碗
1. 准备食材。
2. 白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。
3. 青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。
4. 取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。
5. 锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味
6. 再把白凉粉倒进去翻炒均匀。
7. 把青红椒圈放里面翻炒两下。
8. 再把调的料汁倒进去。
9. 用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。
10. 汤汁微干关火。
11. 蒜香Q弹的炒凉粉。
