野菜包饺子要焯水吗（荠菜包饺子要不要过水烫）

做野菜馅饺子，记得给野菜焯水哦。因为很多野菜里面还有一定的草酸。只有焯过水之后，才可以去除，并且不会涩口。

野菜焯水剁碎之后，加上一点食用油，将其搅拌均匀。这样不仅不容易出水，并且吃起来口感更嫩。

野菜包饺子必须要焯水，这样能够去除野菜的青涩味，也能够让野菜更青绿，长在野菜上的细菌和虫卵彻底消灭，我们吃的更放心。