野采需要过温过水吗（野采的正确方法和技巧）

需要

野菜和一般的蔬菜不一样,一定要焯水,焯水能够有效降低野菜中有害物质的含量而且还能起到消毒杀菌的作用,比如荠菜、苜蓿、马齿苋、蒲公英等野菜都是尽量焯水。