江西米粉冷水泡一晚上还是硬的（江西米粉用开水泡还是凉水泡）

一般情况下来说，米粉泡一个晚上应该是比较软的，所以米粉泡一晚上怎么感觉还是硬可能是你买到的米粉确实是那些劣质米粉，不管它怎么泡都是比较硬，这种米粉是不怎么好吃的，大家平时不要去吃这种米粉，它里面可能会加入了一些食品添加剂，吃了对身体不好。

也可能是你的米粉放的太久，他已经过期无法将它泡软，或者说你用的水温度不够，你可以选择用开水来泡一下，看它能不能够软下去，如果最后还是没有办法，那么我建议你还是将这种米粉扔掉，重新去买新鲜的米粉来吃。