红烧舌鳎鱼的家常做法

一、食材

舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许

二、做法

1、鱼去鳞，去内脏，洗净。

2、用少许盐腌制20分钟。

3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分。

4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄。

5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离。

6、大火收汁，撒香葱末起锅。