处理油炸螃蟹干净的方法是先将螃蟹洗净，去除腮和消化道。
然后将螃蟹放入开水中焯烫一下，使其表面变硬。
接着用刷子或者牙刷蘸取适量盐搓洗螃蟹壳，去除表面的污垢。
最后将螃蟹放入油锅中炸至金黄色即可。
油炸螃蟹需要先焯烫，这样可以使螃蟹的表面变硬，方便清洗。
搓洗螃蟹壳时使用盐可以去除污垢，并且盐还具有杀菌的作用。
炸至金黄色可以保证螃蟹熟透，口感更好。
此外，为了保持螃蟹的新鲜和口感，建议在炸之前将螃蟹放入冰箱冷冻一段时间，这样可以使螃蟹的肉质更加饱满。
另外，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等，增加风味。
总之，通过焯烫、搓洗和炸至金黄色的处理方法，可以使油炸螃蟹更加干净美味。
