什么叫白松露油 烹饪

白松露油是由白松露榨取而成的有一股汽油夹杂着臭鸡蛋的清香。可配意面、牛排、炒蛋，煲汤。拌面、拌凉菜、搭牛排、做沙拉，。自制松露油的做法用料 白松露1颗盐少许蒜 4瓣橄榄油 若干 用小牙刷刷洗干净刨成薄片橄榄油烧至6成热，放入刨好的松露片和蒜片。低温油炸。待松露变的透明边缘有些卷曲后，关火，撒盐，捞出蒜片。放凉，装瓶。