老荫茶,又叫老鹰茶。
樟科、木姜子属的毛豹皮樟。
其实不仅是峨眉山,整个四川从东到西基本上是山区都有。老荫茶茶汤呈琥珀色,用叶少,出汁多,自身不含咖啡碱物质,无兴奋作用,不影响睡眠。且有一定抑菌作用,茶水在夏季隔夜不馊。