1、甲鱼的黄油需要去掉。
2、因为甲鱼油脂里面的含土腥味,会把甲鱼的香味盖住,用什么香料都遮不住,所以最好在下锅的时候把黄油撕掉,不然会导致甲鱼很难吃。处理甲鱼的时候一定要把甲鱼四肢的油及内脏去除干净,还有用少许的甲鱼胆汁涂在甲鱼肉上不仅能够起到去腥的作用,还能甲鱼肉特别鲜嫩。
甲鱼的黄油可以不用去掉,因为黄油炖起来会比较香较好吃
1、甲鱼的黄油需要去掉。
2、因为甲鱼油脂里面的含土腥味,会把甲鱼的香味盖住,用什么香料都遮不住,所以最好在下锅的时候把黄油撕掉,不然会导致甲鱼很难吃。处理甲鱼的时候一定要把甲鱼四肢的油及内脏去除干净,还有用少许的甲鱼胆汁涂在甲鱼肉上不仅能够起到去腥的作用,还能甲鱼肉特别鲜嫩。
甲鱼的黄油可以不用去掉,因为黄油炖起来会比较香较好吃