步骤1/6
把虾简单的冲洗一下
步骤2/6
准备好生姜和大蒜。
步骤3/6
把青椒切成丁，备用，还有准备好将生抽和料酒。
步骤4/6
将锅烧热倒入油，再放入姜片和大蒜，再将虾倒入锅内（这个时候都是中火或大火）翻炒一下。放入盐生抽料酒。然后盖上锅盖等一分钟。
步骤5/6
再放入少许的大蒜丁和辣椒丁。小火慢煮两分钟即可出锅。
最后一步
新鲜的虾肉质有点鲜甜。到了下一顿可能更加的入味哦。
大米虾红烧的做法步骤
1、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用
2、锅内热油
3、下姜蒜爆香
4、倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味
5、倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下
6、盖上锅盖煮沸，收汁。
7、最后出锅撒上葱花，红烧大米虾完成。
