新买的案板怎么清理（第一次用新案板怎么清理干净卫生）

1、首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的。

2、然后用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

3、涂适量的花生油到砧板上，必须是砧板上全部的地方，待油完全渗透后即可正常使用。