青鱼是海鱼还是淡水鱼啊（南方人说的青鱼是什么鱼）

青鱼属于淡水鱼，含有丰富的营养价值，但是味道比较腥，青鱼含有丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，但是就是比较腥，需要用料酒去腥，烹饪时候放一些姜和葱花，都是可以去腥的！