木耳菌棒进入养菌室第1-10天，菌袋温度控制在25-28度，使菌种迅速定植萌发。第10-20天，菌袋温度控制在23-25度，使已经定植的菌种茁壮生长，第20-30天袋温维持在20-23度，直到菌袋内菌丝长满袋，第30-40天温度控制在18-23度，巩固菌丝生长，第40天-开口前10天温度降到8度以下，5度以上黑暗、干燥的条件下存放。开口前10天把袋温升到20-25度之间。
注意事项：
1、菌室内菌袋摆放密度不易过大，3层-5层的层架式摆放菌袋之间要注意留通风道。
2、养菌期间保持菌室空气相对湿度50%以下（越低越好），注意通风换气。
3、养菌后10天开始用微风吊扇让菌室内上下层空气循环...
