食材：剩米饭，小葱，鸡蛋，火腿，生抽，耗油，白糖
教程：
1.准备葱油酱汁：生抽3勺、蚝油两勺、白糖2勺
2.锅中放油，小葱中小火炸制变焦捞出，关火，把酱汁倒进去，利用余温把酱汁熬冒泡盛出即可。
3.锅中放油，鸡蛋液倒入，炒散，放入火腿肠碎继续翻炒
4.倒入剩米饭，还有少许水翻炒
5.放入5汤勺葱油，翻炒几下，倒入小葱沫，继续翻炒两下出锅即可
材料：小香葱、洋葱、生姜丝，比例1:0.5:0.2
调料：生抽2勺、老抽半勺、耗油半勺、白糖适量。
步骤：
1.冷锅放油，油热先下葱白和洋葱丝和生姜丝，炸至微黄。
2.再下葱叶炸至金黄捞出，锅里留底油
3.倒入搭配好的调料煮沸即可，这期间一定要搅拌，不然容易糊
