乌菜怎么洗

乌菜摘去根部，从外面开始把叶子一片一片分开，然后用水把乌菜泡在水池里三分钟，把细泥土泡出来，在一片一片仔细清洗干净。

乌菜味道清香，略带一点点微微的苦，炒时不用焯水直接下锅就炒，非常的清脆。它富含维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等，被称为维他命菜，风味独特。天气越冷，它的味道和口感越佳。