河南周口灌浆果子是一种传统的小吃，其制作非常简单。首先，制作果子皮，将面粉、鸡蛋、水和食用碱混合，揉成面团醒发；
其次，制作果子馅，将糯米粉、红豆沙和白糖混合，搓成小球；
最后，将小球包入面团中，再搓成大小适中的圆形，放入锅中蒸熟。当蒸熟后，将果子切成两半，在中间挖一个小洞，注入甜汁，一般为橘子汁，即可制成灌浆果子。灌浆果子的口感软糯，甜而不腻，吃起来十分下饭。
答：河南周口灌浆果子做法如下介绍：1.把 牛奶倒入泡好的老面中。
2.倒入700克面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。
3.另取一盆，把 剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。
4.揉匀至表面光滑，醒一会。
5.发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。
6.锅中倒入适量的胡麻油。
7.烧热后加入红糖、蜂蜜搅匀。
8.再加人少许面粉，搅成糊状。
9.把搅好的面糊倒在发面团上。
10.充分揉匀成油面团。
11.切一块醒好的白面团揉圆，擀成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。
12.再切一块油面团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。
13.卷起，面皮刚好包住油面，然后把面皮切开放一边。
14.把 包好面皮的长条切成稍厚一点的片。
15.用筷子夹出各种形状。
16.锅中倒入稍多一点的胡麻油，烧至8成热，放入果子生胚，炸至两面金黄捞出控油，放入容器。
17.剩下的油面团揉圆、搓条，切成小剂子按扁。
18.擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了。
19.放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可。
20.炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆、里面煊软，香甜好吃。
