南瓜千层饼蒸制的时间可能会根据饼的厚度、蒸笼的大小和火力等因素而有所不同。一般情况下，蒸南瓜千层饼需要大约15-20分钟。你可以在蒸制的过程中观察饼的状态，如果饼的边缘开始变软，并且表面出现透明状，那么基本上就蒸熟了。需要注意的是，蒸好后不要立即打开锅盖，以免饼突然遇到冷空气而收缩。可以让南瓜千层饼在锅中再焖几分钟，这样口感会更加松软。
蒸20分钟。
1.先把南瓜切薄小块上锅蒸10分钟，蒸好拿出借助工具搅拌细腻，感觉南瓜还有温度时加入3克酵母拌匀。 2.250克面粉加入3克盐拌匀，加入刚才做好的南瓜泥，借助和面机，搅拌均匀(可看和面团的情况看需不需要加少量水)。 3.借助和面机醒面30分钟至两倍大 (温室或借助醒面机)。 4.取出面团，按压排气，切成6-8个小剂子(想要层次多些，可多分几个剂子)，擀圆，第一个剂子擀的圆比其他剂子大一点，然在表层刷一层油，继续擀下一个剂子，擀好叠加放在前一个剂子上面，再在表层刷一层油，以此类推，做好最后一个剂子叠放在最上层，然从最底层比较大的剂子边缘轻拉高到第一张饼的边缘包上轻轻按压捏紧，最后在整个饼的表面撒些装饰白芝麻。 5.整型好，二次醒发15分钟。凉水上锅，中大火，蒸17分钟，焖3分钟。 6.出锅放凉，切块，摆盘。
