腊肉怎么晒不硬（腊肉晒久了太干太硬怎么煮熟）

1. 晾晒腊肉时，需选择通风良好、阳光充足的地方。

2. 将腌制好的肉条挂在晾晒架上，注意保持适当的间距，以便空气流通。

3. 晾晒时间根据肉条的厚度和气候条件而定，一般需要7-10天。在晾晒过程中，需注意观察肉条的干燥程度，避免过度晾晒导致口感发硬。

放在阴凉的地方，不要晾晒太长时间。