肉松不酥通常是因为储存和保鲜不当导致的，可以采取以下几种方式尝试解决：
1、烤箱再次加热：将肉松放入烤箱中，以150°C左右的温度加热5-10分钟。这样可以去除多余的水分，使得肉松变得更加酥脆。
2、烘焙干燥：在锅中加热烘焙，如放置在油饼烤架上或者锅中缓慢加热，在中小火下翻炒至肉松变干。这样可以去掉多余的水分，增加肉松的口感。
3、放置脱水剂：将肉松放入密封袋中，并添加一些脱水剂，如食盐、白米等。脱水剂可以吸收多余的水分，使得肉松更酥脆。
4、中途打散：吃肉松时，可以在手上先把肉松捏散成小块，再慢慢嚼食，这样也可以增加肉松的口感。
放到烤箱里烤一烤，低温（上火和下火最好不超过90度），烤盘上垫一张硅油纸防止粘烤盘，隔2到3分钟用筷子搅一搅肉松防止烤焦。最好翻动3到5次，直到烤到你觉得合适的干度和湿度为止。
保存最好使用封闭口袋，或者密封罐，防止再次受潮。
