鲐鲅鱼腌制完成后，可以采用以下几种方式食用：
1. 煎：将腌制好的鲐鲅鱼洗净，去鳞去内脏，然后切成适当大小的块或片。平底锅烧热，放入适量食用油，将鲐鲅鱼块放入锅中，两面煎至金黄。煎鱼时不要着急翻面，等定型后再翻面，以防鱼肉破碎。煎好的鱼可以直接食用，也可以搭配其他食材烹饪。
2. 红烧：将腌制好的鲐鲅鱼洗净，去鳞去内脏，切成块。锅里烧热油，放入花椒、大料、葱、姜等调料炒香，再加入鲐鲅鱼块翻炒。接着加入料酒、酱油、适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。待汤汁浓稠，加入糖、盐等调味料，最后撒上葱花出锅。红烧鲐鲅鱼味道鲜美，肉质饱满。
3. 炖汤：将腌制好的鲐鲅鱼与其他食材如豆腐、蘑菇等一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至鱼肉熟透。鲐鲅鱼汤营养丰富，口感鲜美。
4. 凉拌：将腌制好的鲐鲅鱼切成丝或片，加入蒜末、香菜、生抽、醋等调料拌匀。凉拌鲐鲅鱼口感清爽，适合夏季食用。
5. 烧烤：将腌制好的鲐鲅鱼切成块，用烧烤炉烤至两面金黄。烧烤鲐鲅鱼口感鲜美，肉质韧性适中。
在食用腌制鲐鲅鱼时，要注意鱼肉的新鲜度和质量，确保安全卫生。此外，根据个人口味和实际情况，还可以尝试其他烹饪方法，如蒸、煮等。
鲅鱼味道鲜美 腌制的鲅鱼，用油煎一下，再配上玉米面大饼子，那味道，绝了。把鲅鱼切成段 加点葱姜 少许一品鲜，蒸熟，味道也是绝美。
