你说的应该是潮汕人和广府人长相有所区别的意思。因为潮汕人祖先是从莆田迁出的，甚至有可能莆田当地人未被土著稀释的汉人血统比例比今日更高（其它地方的土著未来得及扩散进入），因此潮汕人里相当一部分人保持了相当纯正的北方汉人外貌特征，故而跟广府人不太像。
潮汕人是中原人后羿，所以和广东人长相不一样，潮汕汉人实际是闽南人，唐朝从豫南一代至闽南，颜值在广东汉民系中比较高，身材高瘦、面部立体感强；广府汉人，祖先秦时从北方来粤，与百越通婚多，比较典型的华南长相；客家汉人，祖先两宋时从中原来，大部分身高并不突出，但是高个的人里面有很多广东并不常见的魁梧
