原料：面条、青椒、里脊肉、葱、蒜、姜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤：
第1步、里脊肉泡去血水洗净切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉和适量清水，用手抓匀，加入少许食用油封肉，腌制片刻。
第2步、青椒洗净切丝，葱白切小段，蒜切片，姜切丝。
第3步、锅烧热加入食用油，放入腌制过的肉片，滑炒至肉丝变色。
第4步、放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入老抽继续翻炒上色。
第5步、放入青椒丝，翻炒2分钟左右。
第6步、加入适量清水，大火烧开煮2分钟左右，撒上葱花，淋入香油，搅拌均匀。
第7步、另起一锅加入清水，烧开后下入面条煮熟，过一下温水盛入碗中，浇上卤汤。
先把青椒、肉切片，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。
3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉片一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉片就做好了。
4。煮面。这是青椒肉片面的词条。所以最关键的就是煮面，然后成面，成菜。
