去除外层膜
在清洗猪心前,要先将猪心的外层膜去除。将猪心放在清水中浸泡一段时间,然后用刀轻轻刮去表面的薄膜即可。如果薄膜刮不下来,可以用热水烫一下再刮。
去除血液和杂质
清洗猪心时,需要将猪心切开,将内脏和杂质清除干净。首先,将猪心切开,然后用手或刀将心腔内的血液、血块、筋膜等清除干净。如果内脏较多,可以用手或刀将内脏轻轻拨出,然后用水冲洗干净。
用盐水浸泡
为了更好地去除猪心内部的异味和杂质,可以用盐水浸泡猪心。将猪心放入盐水中浸泡10-15分钟,然后用清水冲洗干净即可。
用醋水浸泡
另外,为了消除猪心内部的异味和杂质,也可以用醋水浸泡。将猪心放入醋水中浸泡10-15分钟,然后用清水冲洗干净即可。