1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗
2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。
3.玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4.用到的三鲜全部切好。
5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6.鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
7.锅里放底油，炒香葱姜，放入玉兰片煸炒
8.倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右，并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
9.海参煮好后，放入鱿鱼煮半分钟。
10.出锅时放入红甜椒配色
11.出锅可撒少许香葱。
鱿鱼竹笋三鲜汤是一道色香味俱佳的川菜。鱿鱼富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，竹笋则富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。三鲜汤则是由瘦肉、鸡肉、虾仁等多种海鲜和蔬菜组成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
制作鱿鱼竹笋三鲜汤的步骤如下：
1. 将鱿鱼洗净，切成小块备用。
2. 将竹笋洗净，切成段备用。
3. 瘦肉切成小块，鸡肉切成块，虾仁洗净备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入竹笋段，继续煸炒至竹笋熟软。
6. 加入瘦肉块、鸡肉块和虾仁，煸炒至肉熟。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮约 10 分钟。
8. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，调味至适中。
9. 最后加入葱花段，煮沸即可。
鱿鱼竹笋三鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的川菜，值得尝试。
