为什么榨粉是酸的（广西生榨粉为什么是酸的）

1.

生榨粉（米粉）是经过发酵的，酸酸馊馊是生榨粉独特的味道，如果不习惯或找不到生榨干粉，可以用米线或面条来代替；

2.

其实，豉膏是生榨粉可选的一种配料，但我发觉用来炒肉丁，可以增加肉丁的风味，效果更好；

3.

豉膏非常咸，不可多用，一点点即可，拌匀开吃，又咸又酸又香。