可以放冷冻。刚煮熟的菱角可以放入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻保存。但是，建议在冷冻前让菱角完全冷却，避免在冷冻过程中产生过多水分，导致冷冻效果不佳。
冷冻后，将菱角解冻时，要先将其放置在冰箱中，逐渐解冻，不要用热水或微波炉解冻，这样会破坏菱角的口感和营养成分。
可以冷冻保存。
在冷冻(零下18℃)的条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此食物的保质期也能得到尽可能的延长，所以如果煮熟的菱角吃不完的话是可以冷冻保存的。
但为了方便保存和后续的解冻食用，建议可以煮熟之后先将菱角的外壳去掉，然后将果肉单独地用保鲜袋包好，再置于冰箱的冷冻室中保存。
