用料：佛手20克，木瓜60克，刀豆50克,猪瘦肉、鲜 番茄各100克，精盐、水淀粉、葱花、生姜末、味精、黄酒各适量
做法：1.先将猪肉洗净，切成薄片，放人碗中，加精盐、 水淀粉，抓揉均匀。
2.番茄洗净，切成块状备用。
3.再将佛手、刀豆、木瓜洗净，木瓜切成片，与刀豆、佛手一同放入沙锅。
4.加适量清水煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁后回入沙锅，视滤液量可添加适量清水。
5.武火煮沸后加入肉片、番茄，拌匀，放人 黄酒、葱花、生姜末、精盐，用文火炖至肉熟汤成，味精调味即可食用。
木瓜汤：木瓜200克。将木瓜去皮，切成丁，与冰糖同放入瓦罐中，加入适量清水，用小火炖30分钟，待温服食，每曰1次。
