主料
羊肉400克、山药100克
辅料
葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克
步骤
1.山药削皮切块，羊肉切块备用；
2.羊肉冷水入锅加料酒，焯水；
3.锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，炖10分钟；
4.加山药，枸杞，转小火炖十分钟 加盐，出锅。
食材明细
羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。
1、羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用
2、姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料
3、把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟
4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟
5、开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可
