死鱼在十度左右放一夜可能会变质。鱼类是易腐食品，放置在室温下一夜后，细菌和其他微生物可能开始繁殖，导致鱼肉变质。为了确保食品安全，建议将鱼类储存于低温环境中，或者在放置一夜后及时冷藏或烹饪处理。
放置死鱼在十度左右的温度下一夜，通常情况下是安全的，不会立即变质。然而，以下几个因素可能会影响死鱼是否变质：
1. 新鲜度：如果死鱼已经过了保质期或者本身已经不新鲜，即使在低温环境下存放一夜，也有可能变质。
2. 存放条件：如果死鱼存放在不洁净的环境中，或者与其他食品接触，可能会导致细菌污染，加速变质过程。
3. 储藏方式：如果死鱼没有正确地储藏，例如没有放入冷藏或冷冻设备中，而是暴露在室温下，可能会导致细菌生长，引发腐败。
虽然十度左右的温度可以减缓细菌生长和食品变质的速度，但为了确保食品安全，建议尽快处理死鱼。如果不确定死鱼的新鲜度或存放条件，为了避免潜在的健康风险，最好不要食用已经死亡并存放一夜的鱼类。
