鱼尾怎么做好吃（红烧鱼尾最正宗的做法视频）

1：将鱼尾上的鱼鳞刮去，清洗干净，片下鱼骨上的两片鱼肉，将鱼肉切成块状;

2：热锅倒油，油烧热之后放入鱼块炸至金黄酥脆出锅;

3：另起锅，锅中加入一碗水，放入冰糖、5勺生抽、一勺老抽、两勺香醋和少许盐搅拌均匀;

4：把炸好的鱼块放入锅中，开中火煮，一边煮一边翻动鱼块，使鱼块上都沾上汤汁;

5：等锅内汤汁煮至浓稠，鱼块上都沾满汤汁就可以出锅了;

6：吃之前在鱼块表面上淋上一些糖桂花就可以吃了;