花胶为什么吃起来是爽脆的（什么是花胶的正确吃法）

有的花胶口感比较糯一点，有的脆一点，甚至有的品种是绵绵的，鱼胶的口感一般是比较滑的，软软的。当然每个人的描述是不一样的，有的人对口感的形容并不恰当。至于你说的比较脆，也许也是正常的。鱼胶好不好，真假，不是单纯这样说就能辨别的。还是看实物，或者看图片，干货的图片来辨别哦。