材料
干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量
做法
1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。
3、汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！
首先需要到市场买大量的新鲜红辣椒。
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然后将辣椒洗干净，将水分晒干。
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接着将辣椒的蒂去掉，将其剁碎，可以用专门的机器来代替手工哦，省时又省力。
04
将剁碎的辣椒混着盐、白糖、白酒，搅拌均匀就将它密封好。放在阴凉的地方，过个几天就可以了哦。
05
美味又可口。配饭吃，做菜都好
