姜烂了什么样（姜怎样才算烂图片）

1.好生姜色断面是白色略黄,质地细腻多汁,如果变成红褐色,空虚软腐就不能用可,腐烂的姜对肝脏损害非常大。

2.像打了蜡一样,水嫩,呈浅黄色,用手一搓,姜皮很容易脱落。并且内外颜色差别大,这样姜就是烂姜。

3.天气热时,会长出白毛。受冻时,轻轻一捏就会流出汁液的变异姜。

4.闻起来有股刺鼻的酸味。

姜变质之后，一般由姜黄色变成了棕色或者是褐棕色；变质之后的生姜变质的部分都会烂，变软烂，一碰就烂；生姜有可见的霉菌菌落