焗鸭的做法 焗鸭怎么做好吃 焗鸭的家常做法

用料 走地鸭2500g 盐焗鸡粉1包 盐粉少许 蒜蓉少许 九层塔少许 白醋少许 客家盐焗鸭的做法 鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟 30分钟后捞起备用 准备好盐焗鸡粉和盐粉 趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了鸭子的内部也要涂抹。 九层塔和蒜头准备好。 跺成蓉，加进少许盐粉、白醋、花生油和开水。搅拌均匀蘸料就可以了。 美味的盐焗鸭就完成了，蘸上特制的蘸料，就可以慢慢享用了。 小贴士 走地鸭的肉质坚实鲜甜，口感比冰鲜鸭要好很多，如果买不到好的鸭子，冰鲜鸭煮好后过一过冷河再抹盐焗鸡粉和盐粉也能让肉质变得紧实。