炖猪蹄和肘子做法（肘子和猪蹄一起炖的做法）

炖猪蹄和肘子的做法比较简单，首先将猪蹄和肘子清洗干净，然后放入锅中加入姜片、葱段、料酒和足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时至肉变软，期间可以加入适量的盐、冰糖、八角、桂皮、料酒等调味料以提升口感。待炖好后即可享用，香气扑鼻，肉质鲜嫩美味。这道菜适合全家老少食用，是一道富有营养又美味可口的家常菜肴。