油炸花生米怎么控制火候 经常炸胡了（油炸花生米的正确方法和步骤）

关键：下花生要冷锅冷油，小到中火忌旺火，均匀受热翻动要勤快，皮裂变黄即可起锅，变黑发苦不能吃。

起锅乘热撒盐拌匀再滴上几滴（二锅头），等凉后再吃。