食材清单
梅干菜 一手把
猪肉两小块
葱姜蒜适量
黄酒 两勺
白糖 2g
盐2g
面粉200g
十三香少许
熟芝麻20g
草鸡蛋1个
烹饪步骤
1 梅干菜泡1小时以上。
2 猪肉，喜欢吃的肥的可以买肥一点的，那样会更香，我家人不喜欢吃肥的，所以我买的里脊肉。
3 肉洗干净，剁成肉末(或者用搅拌机也可以)剁好的肉末加入容器中，加入切碎的葱姜蒜，盐，糖，十三香，油，鸡蛋料酒，生抽，搅拌均匀，顺时针搅拌。
4 做好的肉馅备用。
5 梅干菜洗干净后切碎加入肉馅中，搅拌均匀。
6 面粉加入适量水揉成面团。
7 面团揉长，切出小面团，一个约45g
8 取一块面团，加入馅料，普通包子的手法，包起来，收口朝下。放一些芝麻在饼的上面，用擀面杖擀薄。
9 电饼铛刷少许油，放入一张饼，烙到两面金黄鼓起便熟了。
