腊肠晾晒几天可以收起来（腊肠北方需要晾晒多少天）

腊肠灌好以后，就放在阴凉干燥而且通风性好的地方晾晒10天左右。一般是腊肠晒到表面呈现红褐色甚至稍稍发黑，质地变干，表面有皱褶就可以了。

腊肠一般晒20天左右就彻底干了，就可以收回来保存了，