过年是中国最重要的传统节日，有许多独特的风俗习惯，尤其是在饮食方面。首先，除夕夜的年夜饭是重头戏，家家户户都会准备丰盛的菜肴，象征着团圆和吉祥。饺子是北方年夜饭的必备食品，因为形状像元宝，寓意着“招财进宝”。在南方，人们则喜欢吃年糕，寓意着“年年高升”。除此之外，一些地方还有吃鱼的习惯，寓意着“年年有余”。在广东地区，人们喜欢在过年期间吃糖瓜，因为糖瓜的甜味象征着生活的甜蜜和幸福。除了这些，还有许多地方特色的过年食品，比如腊肠、糍粑等等。这些风俗不仅展示了中国丰富的饮食文化，也传递了人们对新年的美好祝愿。
腌猪肉，压猪头，灌灌肠，做肥肠，蒸年糕，蒸花馍，炸果子等。
