原料：菲力牛排1片、黄油、黑胡椒酱、海盐。
做法步骤：
第1步、牛排常温解冻,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干。
第2步、在牛排两面均匀撒上海盐，两面及四周抹上一层食用油
第3步、大火烧热锅面（向锅面滴水迅速变干即可）两面各连续煎制1.5分钟，第二面煎制40~50s时，放入黄油调味；
第4步、出锅前，夹起牛排，煎牛排四边，锁住鲜汁，盛盘后撒上黑胡椒，静置五分钟，即可享用。
做法如下：
材料：菲力牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香、牛奶
步骤：
1. 将菲力牛排从冰箱中拿出来，放置室温下30分钟左右，让牛排温度均匀。
2. 在牛排的表面抹上橄榄油，撒上适量的黑胡椒和盐，轻轻揉搓均匀，腌制10-20分钟。
3. 热锅加入适量的橄榄油和黄油，放入牛排，用中火煎煮，每面2-3分钟，至表面呈现焦黄色。
4. 加入切碎的大蒜和迷迭香，煎至香味溢出。
5. 放入预热的烤箱，烤5-8分钟，至牛排熟透。
6. 把烤好的牛排取出，放在盘子里，将锅中的油、蒜、迷迭香放入小锅中，加适量的牛奶煮沸，调味后淋在牛排上即可。
