主料：
菲力牛排180克
辅料：
黄瓜小半根
番茄半个
鸡蛋一个
洋葱半个
配料：
黄油适量
蘑菇酱适量
做法：
1. 先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋
2. 开小火把黄油放铁板上融化
3. 把牛排两面煎3分钟左右
4. 两面煎3分钟左右
5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香
6. 在边上打一个鸡蛋立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的
7. 浇上热好的蘑菇酱，盘上放番茄黄瓜装盘， 没有红酒用果汁代替
菲力牛排 1块 、 橄榄油 30克 、 安佳原味黄油 10克 、 海盐 1克 、 现磨黑胡椒碎 1克
烹饪步骤
1，牛排提前数小时从冷冻室取出，放冷藏室解冻或者放凉水盆中隔水解冻
2切一块黄油备用
3牛排放盘中，用厨房纸将血水吸走
4.两边撒现磨海盐和黑胡椒粉，腌10分钟
5.锅子加热，淋橄榄油
6牛排入锅，煎1分半钟
7可将锅子倾斜，让橄榄油与牛排底面充分接触
8再煎另一面1分半钟，油少可再适量淋一些
9夹起牛排，将周边滚动煎10几秒
10将安佳原味黄油放在牛排上面，黄油融化后会渗透进牛排中，增加浓郁的香味
11煎好的牛排外焦里嫩，夹出放盘中
12.静置5分钟后切块食用
小贴士
1. 牛排不要直接拿到室温下解冻，那样会因为温度骤变而使汁水外流； 2. 黄油的燃点很低，不要一开始就放，待牛排煎得差不多时再放在牛排上面同煎，风味更加浓郁。
