脐橙在快递运输过程中如果受到冻害，口感和品质会受到影响，但是否能食用还需要根据冻害程度来判断。
1. 如果脐橙表面出现轻微的冰晶，解冻后即可食用。此时，脐橙的口感和品质可能会受到影响，但营养价值基本不受影响。
2. 如果脐橙冻伤较严重，表面出现明显的裂纹或冰晶，建议先将脐橙放入冰箱冷藏室进行解冻，然后取出观察。如果脐橙内部出现明显的褐色斑点或汁液流失，说明冻伤较重，此时可以将脐橙切成小块，去掉坏掉的部分，剩下的部分即可食用。但如果脐橙内部完全变软，口感差，建议弃用。
3. 如果脐橙冻伤非常严重，表面和内部都出现严重损坏，建议不要食用。因为这种情况下，脐橙的口感和营养价值都会受到影响，食用可能对健康产生不良影响。
在食用冻伤脐橙之前，建议先进行观察和解冻处理，确保食品安全。同时，为了防止脐橙在运输过程中受冻，可以采取以下措施：
1. 包裹严密：使用保温材料将脐橙包裹起来，如泡沫、保温袋等。
2. 选择合适的运输方式：尽量选择有保温设施的快递公司，确保脐橙在运输过程中不受冻。
3. 储存条件：脐橙在储存过程中应保持干燥、通风，避免阳光直射和高温。
4. 提前了解目的地气候：在寄递脐橙前，了解目的地的气候条件，避免在寒冷天气进行运输。
总之，在食用冻伤脐橙之前，要仔细观察和解冻，确保食品安全。同时，在运输和储存过程中，采取适当的措施防止脐橙受冻。
