杏成熟后，果实内部的细胞壁开始分解，导致果肉变软，同时果肉内部的细菌和真菌开始分解果肉中的糖分和有机物质，产生酸和气体，使果肉腐烂。
此外，果实表面的微生物也会通过果皮上的伤口或裂缝进入果实内部，加速果肉的腐烂过程。
因此，在存放杏子时，应避免果实受到损伤和积水，保持通风干燥的环境，可以延缓果实的腐烂。
因为成熟的果实已经完成了自身的发育过程，开始进入寿命的衰退期，果肉内部的细胞开始死亡、变质、分解，最终导致了腐烂。
除此之外，杏果还面临着氧化、霉菌感染、机械损伤等因素的影响，这些都可能加速果肉腐烂的过程。
另外，如果在收获、储存和运输等过程中不加以妥善处理，也会将果实的寿命缩短，引起果肉的腐烂。
总之，在处理好果实的保存、运输等问题的同时，我们还需要合理对待杏果的寿命和成熟期，及时食用或采取其他方式进行处理。
